稻渔种养成熟的种养模式

 来源：湖南科技报 傅仁斌

    近年来，全国各地稻渔种养搞得风生水起，一些稻渔种养“达人”，靠稻田养鱼、虾、鳖、泥鳅等，生产出来的优质稻渔产品不愁卖甚至俏销，种养户们不但赚到了钱，还备受尊敬，深深体会到农民的存在价值感。

    这其中的典型，浏阳市达浒镇金石村的孔蒲中就算一个。

今年56岁的老孔，经营家庭农场今年已是第5个年头。2017年，通过“稻鳖共生”生态种养，他从120亩地中“掘金”55万元。今年1月31日，老孔作为农民代表受邀做客中南海，参加李克强总理主持召开的座谈会。这让老孔这位现代农民，成为一名新晋“网红”。

随着农业生产方式和市场需求的改变，改造传统农业，走生态种养之路，以一种绿色发展的方式来生产农产品，是当前及未来农业生产的一种趋势。那么，稻渔种养到底有没有搞头？有些什么成熟的种养模式？

今天，小编就请湖南农业大学农学院作物生态学专家黄璜教授，来跟大家聊一聊稻渔生态种养。

 啥是“稻田养鱼”？

黄璜教授介绍说，稻田养鱼，“稻”是指水稻、莲藕、茭白等所有种植农产品；“鱼”是指鱼、虾、鱼、鳖、鳅等所有养殖水产品。稻和鱼的结合平台是水稻田、低洼地和鱼塘、虾塘和鳖塘等。

很多人认为稻田养鱼没啥搞头，主要是认为一亩稻田产不了几斤鱼，还管理麻烦，赚不到什么钱。

黄璜教授认为，单纯种稻和单纯养鱼的农户们不想发展稻田养鱼，主要是观念上局限于本行业惯性思维的左右，只看到产量，没有看到稻田养鱼的生态价值，尤其是没有看到产品品质的价值，没有看到生态种养在提质增效和产业转型升级中的重大作用。

黄璜教授表示，稻田养鱼，好处多多：稻田病虫害、杂草明显减少，水稻湿地环境又有利于水产生物隐蔽和生长，不仅降低生产成本，减少了化肥、农药使用，且提高了水产品和水稻的品质。

“稻田养鱼”到底有没有搞头？

黄璜教授介绍说，根据湖南省近两年的试点总结，稻田养鱼不仅不减少水稻产量，还能增加5%～10%的水稻产量，同时每亩还能收获50～100公斤水产品；每亩至少能降本增效500～600元，一般水平每亩也能增收1000～2000元。

光说你可能不信，那请先看稻田养鱼水稻长势和稻穗比较:

   再看养鱼稻田与对照稻田产量效益比较:

“政府各种补贴不足以稳定粮食面积和生产，双季稻政府各类补贴不足250元，生产环节不足150元，粮食生产效益低下，农民增收难度很大。”黄璜教授表示，通过提高粮食收购价格来增加农民种粮收入，几乎没有可能性；靠种养结合，降低种粮成本，提高效益，才是提高种粮积极性、稳定粮食生产的根本之道。

而采用稻鱼（鱼）共生模式，水稻粒数增加20%，产量增加6.9%；稻鱼共生，每亩多产50～100公斤鱼，稻鳖共生每亩可产30公斤成鳖。水产品在水稻田里，除草、除虫、松土、增氧、均衡施肥，改善地力；减少农药、化肥使用2/3，甚至完全不用。

稻田养鱼的几个关键点

①田间工程

  黄璜教授指出，田间工程是否科学合理直接影响经济鱼稻生长和效益，沟坑要设计科学合理，占稻田面积10%以下。稻田养鱼，挖沟坑设计可参考下图:

 要充分发挥沟坑的边际效益，真正体现共生；沟、坑相连，给养殖水产品留足摄食活动空间，鱼沟一般30厘米深，鱼坑深于鱼沟，不超过50厘米；鱼坑上方设置必要的遮阳、防鸟棚架。

②合理选择共生稻种和水产生物

黄璜教授表示，稻田养鱼，要选择抗病力强、抗倒伏、分蘖强、高产、口感好的水稻品种，或种植黑米或其它彩色米，还可考虑再生稻。 

稻田养鱼，可选择杂食性水产品，以鲤科鱼类为主，如田鲤、鲫鱼（湘云鲫、银鲫）、鯝类、黄颡等；也可选择市场适销对路、具有地方特色、价格稳定的水产品，如：甲鱼、青虾、泥鳅、牛蛙、乌鳢、河鱼等。

③稻鱼共生不影响农机化

详见下图:

④宽窄行，充分发挥边际效应

黄璜教授指出，宽窄行，合理种植密度，可发挥沟坑的边际效应，增加稻田通风性，穴数减少，产量不减，并减少病害（稻瘟等），节约投入品。

合理种植密度：大垄双行（宽窄行），每亩0.8～1.3万株，行株距25×30厘米。见下图:

⑤防范天敌—白鹭

黄璜教授介绍说，白鹭是国家二级保护动物，是水产养殖和稻田养鱼的一大敌害，防范不力可导致无鱼可收，全军覆没，对培育鱼种的模式危害更大，可在鱼坑上方设置必要的遮阳、防鸟棚架。

还可辅助防治水稻虫害:

几种较为成熟的稻田养鱼技术模式

稻鱼共生模式

 浙江省丽水市景宁县千斤稻百公斤鱼万元钱模式——水稻亩产509公斤，田鱼产量102公斤，品牌化大米每公斤售价20元，产值10000元；田鱼也卖到40元；扣除生产成本，每亩获净利9053元。

稻鳖共生模式

   浙江省湖州市德清县清溪鳖业出于改良鳖塘底质，着手稻鳖轮作，鳖稻轮作面积526亩，亩产鳖256公斤，亩产稻谷558公斤。

    2014年浙江省全省发展稻鳖共生面积近6000亩，衢江、兰溪、南湖、景宁、云和、越城、安吉、吴兴等地，都取得很好的效果——粮食亩产 450～500公斤，甲鱼每亩放养400～600只；免施农药、化肥、除草剂；甲鱼成活率高于同密度外塘养殖。

稻鰍共生模式

黄璜教授介绍说，稻鰍共生自然状况就存在，是一种非常好的共生模式，我省2014年有取得亩综合效益1万元产值的案例，亩产泥鳅225公斤、水稻600公斤。

     黄璜教授指出，该模式存在以下几个问题须注意：

     苗种问题：2～3厘米成活率很低，应选择5厘米以上，经3～4个月生长，即可达商品规格，回捕可达80%～85%。

     防逃问题：很多效益不彰或者不成功的原因在于泥鳅逃逸。外围用细网目网彻底做好防逃设施。

     要切实做好防鸟工作。

     水稻小龙虾模式

    稻田养殖小龙虾模式近年来在我省发展迅猛，放虾苗的时间及量可参考下表：