淮滨传统美食绿豆丸子

 来源：大河新闻

    2021年12月8日上午，位于河南省淮滨县弘昌燃气站南侧“费家大院”酱二哥食品公司，几位身着厨师服的“酱二哥”们忙个不停，推石磨磨绿豆面，烧火、揉面、拌粉子、拌五花肉……

    当日上午11时许，“费家大院”内，操作间前十分的热闹，听说费老板要亲手秘制淮滨传统美食——绿豆丸子，一时间引来众多摄影师前来这里现场打卡，影友们或拍照、或录制制作过程，艺人和摄影师们均忙个不停。

    大约过了30分钟，一盘盘香喷喷的绿豆丸子出锅。大家稍作休息，在锅边品尝了起来。“费师傅的手艺就是中，丸子外焦里嫩，味道好极了。”这时大家边品尝边赞不绝口。

    由于亲眼目睹了整个绿豆丸子制作过程，看到了费师傅用的都是真材实料，绿色信得过，临行前大家每人还买了两瓶，准备带回家去与家人共同品尝淮滨传统美食——绿豆丸子，重拾人们儿时的记忆，记住乡愁。