淮滨：小黄姜成脱贫大产业

众生像微纪录  百家号  李鹏  编导蔡  

5月16日，在淮滨县谷堆乡盛世绿博蔬菜种植专业合作社，贫困户正在为种植小黄姜开沟和覆盖地膜。据悉，该合作社流转土地300多亩，种植从山东引进的小黄姜，带动建档立卡贫困户82户297人脱贫致富。

生姜，全国很多地方皆有栽种，小黄姜主要集中在我国北纬27度附近种植，于当年"白露"前后采收的姜习惯称"新姜"、"嫩姜";隔年的姜叫'老姜'，药用此类较好。生姜有小种姜、大种姜、山姜(野姜)等品种，药用以小种为好，习惯把小种生姜叫"小黄姜"，小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细。小黄姜也是可食用也可药用的一种植物。