淮滨：“薯香”飘满致富路

 来源：河南人客户端

映象网信阳讯（记者 吴彦飞 通讯员 赵丽华 郝昱玮）“阿姨，我要一个烤红薯，那种甜的流汁的。”“给我也称3个，我打包带走。”……日前，淮滨县第一小学放学后，对面的亮莉奇烤红薯店立即被围的水泄不通。

亮莉奇是一家烤红薯连锁店，新蔡、潢川、淮滨都有分店，老板却是淮滨县张里乡徐寨村地地道道的农民—张万亮。2010年，张万亮租种60亩红薯，主要加工淀粉，可是附加值低，产品不好卖，一年仅收入几万。

“红薯煮粥不是每个人都爱，但是热气腾腾、香甜可口的烤红薯每个人都喜欢，我只要保证质量，自不愁销路。”细心的张万亮窥见商机，决定尝试。

2016年，张万亮瞄准了红薯专用品种——烟薯25号，并从河北购买了4万颗红薯苗，试种了10亩地。当年，张万亮收获了5万斤红薯，一斤售价2元，收入10万元。

“红薯2元一斤，烤红薯6元一斤，利润更大。我有货源，干嘛不自己卖？”2017年，张万亮创立品牌亮莉奇，并抛弃煤炭炉传统烤制技术，采用“石烤”。其烤炉是一只长方形的铁箱子，分上下两层。上面一层盛满了干净的碎石子，下面一层则是烧热的木炭。木炭在下面燃烧，把上面的碎石子烤得滚烫时，用长钳把一只只洗得很干净的生红薯“埋”进碎石子，红薯就可烤得透熟。而且味道香甜、质地软糯，更重要的是吃起来对人体没什么危害。

由于味道香甜，干净卫生，张万亮的店颇受欢迎。2018年张万亮就顺势扩大面积，租种500亩。张万亮告诉记者，靠近学校的专卖店旺季可以卖到5000元一天。开店时间从8月底持续到第二年5月，平均一天卖3000元，九个月可以收入80万。

走上富裕路的张万亮没有忘记乡亲，或雇佣劳作，或引导种植红薯。40岁的陈飞因残致贫，和患有慢性病的70岁母亲相依为命。自从被张万亮聘用到地里帮忙时，日子就变了，“以前太穷，感觉在村里都抬不起头，现在好了，我帮忙整地、拔草、收红薯，一天80元。自己能挣钱，生活也有底气了”。

“一块小小的烤红薯，如果升级进店，实现品牌化连锁化，那也不得了。我准备将来在大型商场、学校公园附近开更多的分店，贫困户如果加盟，我成本价提供红薯，大家一起奔富路。”说到这，张万亮腼腆地笑了起来。