淮滨传统美食绿豆丸子

2021-12-15

 来源:大河新闻

    2021年12月8日上午,位于河南省淮滨县弘昌燃气站南侧“费家大院”酱二哥食品公司,几位身着厨师服的“酱二哥”们忙个不停,推石磨磨绿豆面,烧火、揉面、拌粉子、拌五花肉……

    当日上午11时许,“费家大院”内,操作间前十分的热闹,听说费老板要亲手秘制淮滨传统美食——绿豆丸子,一时间引来众多摄影师前来这里现场打卡,影友们或拍照、或录制制作过程,艺人和摄影师们均忙个不停。

    大约过了30分钟,一盘盘香喷喷的绿豆丸子出锅。大家稍作休息,在锅边品尝了起来。“费师傅的手艺就是中,丸子外焦里嫩,味道好极了。”这时大家边品尝边赞不绝口。

    由于亲眼目睹了整个绿豆丸子制作过程,看到了费师傅用的都是真材实料,绿色信得过,临行前大家每人还买了两瓶,准备带回家去与家人共同品尝淮滨传统美食——绿豆丸子,重拾人们儿时的记忆,记住乡愁。

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